Positiva tongångar under Kontaktdagarnas marknadsdebatt

“Målet är att få konsumenten att knäcka fler ägg. Vi vill inspirera till mer användning av ägg och få receptinspirationen med ända in i köket. Möjligheterna är oändliga med äggrika maträtter som omelett, pannkaka men också att lägga till ägg till viss mat som till exempel pasta och pytt i panna”.
Så inledde Svenska Äggs vd Therese Schultz marknads-seminariet vid Kontaktdagarna i november 2009.

Therese Schultz berättade om samordnat kampanjarbete i branschen där över 100 företag beställer material och hjälper till att distribuera detta till konsumenter. Mängder av utskick, inte minst bilagda med äggaskarna. Kändisprofiler i kampanjen är (som Fjäderfä tidigare har berättat) Johanna Westman, Per Morberg och Blossom Tainton.
Under marknadsseminariet fick företrädare för tre av de företag i produktionskedjan som ligger längst fram mot marknaden ordet. Vi återger här kortfattat budskapet från Kronägg, Stjärnägg och Svenska Lantägg.

Bengt-Göran Andersson, Kronägg:

Världens nyttigaste – något för alla att önska sig

– Ägg är världens nyttigaste livsmedel och det är något som många andra branscher skulle önska sig att de skulle kunna säga.
Det sa Bengt-Göran Andersson från Kronägg inledningsvis och därefter ställde han frågan: Men utnyttjar vi denna goda situation på bästa sätt?
Bengt-Göran summerade och konstaterade att mycket är bra, men också att vi behöver göra mer och han pekade på erfarenheter och utvecklingsarbete i andra branscher, till exempel det som mejerierna gör i butikerna.

– Titta på äggdiskarna. Hur ser exponeringen ut? Vi kan inte alltid vara stolta över hur det ser ut.
Nästa utmaning är att jobba med är konsumenterna. Cirka 200 ägg per capita innehåller en potential, menade Bengt-Göran, och ställde frågan om hur vi i dagens moderna samhälle når ut till konsumenterna med budskapet att ägg är nyttigast, klimatsmartast och bäst på de flesta sätt.
Bengt-Göran Andersson berättade sedan att Kron-ägg sedan tre år arbetar med form och färg. Sä-songsägg, mycket färger och även förädlade ägg.

– Vi tror på äggprodukterna. Vi vet inte när efterfrågan kommer, men den kommer, sa han.

Håkan Burlin, Stjärnägg:

Satsningar behövs

Håkan Burlin på Stjärnägg tryckte i sitt föredrag på vikten av att jobba med snygga produkter, fina exponeringar och gärna genom samaktiviteter.
– Som ett bra exempel på det jobbar vi med ägg och kaviar. Konsumenttävlingar är en annan metod värd att prova, sa han.
Håkan uttalade sig, liksom många andra, i uppskattande ordalag över den kampanj som drivs gemensamt i branschen genom Svenska Ägg.
Därefter diskuterade Håkan Burlin faktorer som kan öka försäljningen och han nämnde sådant som korta ledtider, ökad färskhet och påfyllning hela tiden (5-6 dagar i veckan).

– Färskhet är mycket viktigt. Fulla äggdiskar och hög servicegrad är viktigt liksom bra placering och exponering i butik, sa Håkan och nämnde att stora satsningar på nya Maxibutiker ibland kan riskera att ”glömma bort” äggen. Tävlingar, bra exponering i butiker och fulla äggdiskar ..., satsningar behövs!

Att äggen är klimatsmarta är ett argument som bör spridas, menade Håkan också.
– Jag vet inte hur försäljningsdrivande det är, men att ägget är klimatsmart är en kunskap som ska spridas. Tänk också på att det är skillnader på gamla och unga. Glöm inte bort de yngre, sa Håkan Burlin avslutningsvis.

Jan-Olof Bohlin, Svenska Ägg

Kampanjer och produkter till hela marknaden

Svenska Lantäggs slogan är att ägg är nyttigt och naturligt och detta exponeras tillsammans med budskap om välmående hönor. Det berättade Jan-Olof Bohlin som representerade Svenska Lantägg i marknadspasset på Kontaktdagen. Han berättade liksom föregående talare om både de branschgemensamma och det egna företagets arbete ut mot kunder och konsumenter.
Jan-Olof Bohlin kunde också berätta om en del nyheter kring några av Svenska Lantäggs produkter (EgginBox, Smart box etc). Svenska Lantägg har ett brett sortiment inkluderande även äggprodukter till industri, storkök och restauranger och Jan-Olof Bohlin framhöll att man varit tidigt ute med nya logistik- och pallsystem.

Sven Secher
Artikeln är publicerad i tidningen Fjäderfä nr 10-2009

Fotnot:
Magnus Lindkvist, Pattern Recognition, ledde marknadsdiskussionen ovan, och han höll också ett intressant föredrag om trender och möjligheter vid Svenska Äggs Kontaktdagar 2009. Vi hoppas senare att senare i Fjäderfä kunna återkomma till det han sa.

Utskriftsvänlig sida