2010-01-11Noggranna mätningar på Hova Fågel
|
| Susanna Gustavsson sköter det mesta av stallarbetet på Hova Fågel. Foto: Åsa Slobodnik
|
– Kronfågel ringde och undrade om vi inte skulle bygga för fågel. De var intresserade av att få in yngre företagare som kunde leverera till Skara, berättar Susanna Gustavsson när vi träffas hemma i köket.
Här bor hon tillsammans med sambon Ulrik Larsson, barnen Hampus och Hanna och hunden Linus.
Gården har gått i arv och 1995 var det dags för Ulrik och Susanna att ta över driften med 60 hektar åker och 80 hektar skog. Ganska snart började de undersöka vilka möjligheter som fanns att utveckla verksamheten så att båda kunde arbeta hemma.
– Då arbetade jag med lantbruk och hade gått maskinskötarkurs på Bollerup och driftledarkurs på Uddetorp. Susanna har gått på Lillerud och arbetade som avbytare på Moholms säteri utanför Skövde, förklarar Ulrik.
Valde kyckling
Efter studiebesök och informationsträffar hos Lantmännen beslöt sig Ulrik och Susanna för att satsa på kyckling.
– För vår del kändes satsningen rätt i tiden. Vi hade nyligen köpt till lite mark för spannmålsodling och kycklingproduktionen var ett alternativ till halvtidsjobb utanför gården, menar Susanna och tillägger att produktionen inte heller är lika tung och tidsbunden som exempelvis gris- eller mjölkproduktion.
Produktionsstart 1998
I maj 1998 började schaktarbetet för stallet med två avdelningar och 4 008 kvadratmeter produktionsyta. Den 30 oktober sattes den första gruppen in och Hova Fågel var ett faktum.
Sedan dess har utvecklingen av gården gått i ett rasande tempo.
– Förutom att vi köpt och arrenderat till mer mark, idag har vi skötselavtal på totalt 320 hektar, har vi även byggt tork med lagringsanläggning och en flispanna som värmer alla byggnader på gården, berättar Ulrik.
| Ulrik Larsson Hova Fågel |
Eget vete
Vetet som odlas används i kycklingproduktionen (33%) och den senaste omgången med 64 000 kycklingar satte i sig hela 90 ton vete.
Det vete som blir över och den havre som tröskas köper närmaste grannen till sina kor.
– Han köper i princip allt men vi säljer också en liten del till andra kycklingproducenter som vill ha det smakliga vetet. De oljeväxter som tröskas går till Karlshamn.
Om Ulrik håller ställningarna ute på åkrarna så är det Susanna som sköter rutinerna i stallet.
Stenkoll på luftmiljön
Förutom den dagliga skötseln har hon också stenkoll på siffror och diagram som inte bara visar kycklingens utveckling och produktionsresultat utan också hur bra miljön i stallet är. Sedan två år tillbaka mäts halten av koldioxid regelbundet var fjärde timme, i vardera änden av stallet och i kycklingens huvudhöjd.
– Tidigare trodde vi att den luft som fanns i stallet räckte ett antal timmar efter insättning men med mätningar kan vi konstatera att om vi ska hålla en koldioxidhalt under 3 000 ppm måste ventilationen igång direkt.
Förutom bättre luft i stallarna har den ökade ventilationen vid insättning också resulterat i ett riktigt bra produktionsresultat.
– Kycklingar som syresätter sig bättre växer också bättre, konstaterar Susanna.
I väntan på ”äkta luft” i ett mer styrande system använder sig Hova Fågel av fasta mätare från Skov som enbart registrerar förhållandet i avdelningen.
– De fungerar bra och bättre än de handmätare jag använde i början, som krävde manuell mätning varje dag och gav ett varierande resultat beroende på var och på vilken höjd i avdelningen jag mätte, förklarar Susanna.
Viktig produktionsoptimering
Ventilationen är en av många viktiga faktorer för en lyckad produktion. Hova Fågel vill också slå ett slag för produktionsrådgivning. Genom den har man lyckats optimera sin produktion. De senaste tre omgångarna har man höjt värmen och fodrar vid varje sida om vattenlinjen vid insättning så att kycklingarna kommer igång ordentligt.
– Att kycklingen växer från start är viktigt och för att kompensera viktuppgången i början ger vi ett lite svagare slutfoder när kycklingen är 37-38 dagar, förklarar Susanna.
| Susanna kontrollerar stallklimatet. |
Även när stallet är tomt håller man en temperatur på 25 grader och mäter noggrant golvtemperaturen med handmätare vid insättning.
– Ojämn beläggning hänger ihop med temperatur och ventilation. Vi håller 30 graders golvtemperatur och spånar på ordentligt. Kycklingar gillar att sprät-ta och lägger sig gärna i spånet.
Idoghet betalar sig
Det har tagit tid att uppnå den optimala miljön för kycklingen, men noggrannhet och idogt arbete är ofta lönsamt.
– Visst har det krävt flera år av finjusteringar och regelbunden kalibrering av instrument men det roliga med kycklingproduktionen är att du snabbt ser resultat av det du gör. Något som i sin tur får en att anstränga sig än mer. Det är ofta jag tänker ”den här omgången jag har nu ska bli den bästa”, skrattar Susanna.
Text och foto: Åsa Slobodnik
Se även tidningen Fjäderfä nr 1-2010
| Fakta Hova Fågel Hova Fågel drivs av Ulrik Larsson och Susanna Gustavsson sedan 1995 på gården Ingelsta, Hova Start av kycklingproduktion: 1998 Produktionsyta: 4 008 kvm i två avdelningar Slakteri: Kronfågel Övrig produktion: Spannmålsodling och skötselavtal på totalt 320 ha Skogsbruk: 150 hektar Maskinsamarbete (bearbetning, sådd och sprutning) 550 hektar. |
